Verehrte Kunden, verehrte Verbraucher unserer Produkte!

In erster Linie möchten wir uns bei Ihnen dafür bedanken, dass Sie uns ihr Vertrauen geschenkt haben und die Produkte der Warenmarke PIP kaufen und konsumieren. Wir werden auch in Zukunft für die Qualität unserer Produkte sorgen und in sie investieren. Um Ihr Vertrauen auch in Zukunft zu erhalten, brauchen wir aufrichtig und aufgeschlossen zu sein, und unsere Kunden brauchen unsere Produkte, damit ihr Vertrauen stabil bleibt.

Verehrte Kunden, obiges Bild weist darauf hin, was Risikopunkte bei der Herstellung der Honigprodukte sind. Die Risikopunkte sind ein normaler Bestandteil jeder Herstellung. Um das zu bekämpfen, existieren Normen Es gibt die gute Produktionspraxis, und zum Schluss soll es auch die Kontrolle geben (Analyse), die beweisen soll, dass ein Produkt seiner Zusammensetzung nach in Ordnung ist (gesundheitlich und qualitätsbezogen). Der Analyse soll eine homogenisierte Charge unterzogen werden, und zwar jede und nicht nur ein „Eimer“ für das ganze Jahr. Risikopunkte bei der Honigherstellung sind: Gießen des Zuckersirups in die Bienenkörbe, die Bienenbehandlung mit nicht zugelassenen Medikamenten, unsachgemäße Behandlung, Behandlung im „falschen“ Moment, die Verpackung von schlechter Qualität und ungeeignete thermische Behandlung. Man sollte wissen, wenn der Honig kristallisiert, das ist ein Zeichen dafür, dass er natürlich ist. Das passiert bei kleinen Herstellern und auch bei großen Firmen. Alle müssen sich auflösen (schmelzen), aber manchmal wird das mithilfe eines “Brenners”, ausgeführt, während andere das in einem „Kessel”, machen, in einer kleinen geeigneten Kammer, und manche in einem durchaus technologisierten Prozess.

WICHTIG!

Die Realität sieht leider, wie vorher angeführt aus, aber man sollte natürlich die ganze Honigmenge der Analyse unterziehen, und nicht die Analyse nur anhand eines Musters vornehmen, denn heute stehen Laboratorien zur Verfügung, die alle “Honigbeschädigungen” entdecken können. Deswegen sollte man ständig vor Augen haben, dass nur die Bienen Honig herstellen, während die Aufgabe der Imker und der Honigfirmen darin besteht, die Qualität des Honigs aufrechtzuerhalten. Wer weniger kaputtmacht, ist besser.